材料

鲤鱼1尾（约250克），芡实30克，盐3克，味精2克。

做法

将芡实洗净，加清水适量，煮20分钟后，加入去鳞、鳃、肠杂的鲤鱼同煮，待鱼烂熟后，加入盐、味精。

服法

吃鱼饮汤。

性味归经

鲤鱼性平，味甘，归脾、肾、肺经。

食性配伍

外感前后、疟疾、痔疮、尿黄、新产后不宜食用芡实。芡实不宜与天门冬、狗肉、麦冬、紫苏、龙骨、朱砂同食。不宜与赤小豆、咸菜同食。

养生堂提示

健脾除湿、滋阴润燥。适于病程较久的湿疹者食用。鲤鱼有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。此外，中医食疗也常用于各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通等症。