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标题:补血滋阴的自制阿胶枣及做法
关键词:补血滋阴的自制阿胶枣及做法
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补血滋阴的自制阿胶枣及做法

补血滋阴的自制阿胶枣及做法

大枣的好处世人皆知,什么补血安神、健脾养胃,阿胶滋阴补血,红糖具有益气养血,驱风散寒的功效,所以用红枣、阿胶、红糖这些好东西做成的阿胶枣,便成了贫血体虚者最好的零食,外边买的你放心么,自己动手很方便

食材:大枣、阿胶、红糖、黄酒

自制阿胶枣的操作步骤:  

1、阿胶块用蒜捣子捣成碎,越碎越容易蒸

2、黄酒适量没过阿胶碎,大约泡2天(阿胶已经很软,半融化状态)

3、入蒸锅蒸阿胶,大约半小时阿胶就完全溶于黄酒,再加入适量红糖,继续蒸10分钟,拿出后搅拌均匀

4、大枣用水清洗并浸泡15分钟(很干的枣要事先泡发几个小时,我用的是半干的大枣),放入微波炉中高火加热2分钟

5、趁着枣热、阿胶液也热,趁热将这两者混合,搅拌均匀,使每颗枣都裹满阿胶,放凉后即可食用

功效:补血安神、健脾养胃,滋阴补血,益气养血。

小贴士

1、也可以去药店将阿胶打成很细的粉末,那样只需直接加入适量黄酒即可上锅蒸,节省时间 

2、红糖的量随自己喜好,加入红糖后,阿胶的膻味基本吃不出来,只剩甜蜜 

3、最好用肉厚的大个红枣,这样口感好,干红枣要事先泡发下,没有微波炉的,可以入锅蒸20分钟 

4、阿胶枣虽然具有补血滋阴功效,但不宜一次过多食用,尤其那些脾胃虚弱的人,每次不要超过10颗

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